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現實生活中，我們經常食用各種油，其中就有香油，香油香味濃郁，只需要滴上幾滴就可以讓菜變得好吃起來，問起來也特別香，我們也會吃一些麻油，那么這兩種油有什么區別呢？
香油的材料一般都是白芝麻，把白芝麻清洗干凈，炒干和壓榨出來的就是香油，一般都呈現半透明的琥珀色，清香，口感滑順。香油一般都是調制涼拌菜和一些醬料以及拌面等，都是錦上添花。麻油顏色是黑褐色，麻油不耐高溫，高溫下會產生苦味，麻油一般都和姜一起來爆香，時間不宜過長，控制好火候，這樣才能制成好的麻油料理。
無論是香油還是麻油都為我們的日常飲食增加了一些美味，喜歡吃香油還是麻油都要看自己的選擇。
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